[22枚]
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 手羽元8本420g、水煮うずら卵10個入り1パック。新じゃが芋小10個470g、新玉ねぎ1個、生姜1カケ。いちごジャム。
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 たぶん1kg入の新じゃが芋の約半分の10個を。
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 計るとこれくらいでしたｗ
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 大きさ的には小か中くらいなのかな？半分にカット。皮は薄いのでそのままです。
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 新玉ねぎは大き目のを四等分にカット。生姜は粗くカット。
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 炒めるのも考えましたが今回は時間もないのでｗフライパンにそのまま手羽元を敷き。
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 新じゃが芋と生姜を並べ。
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 新玉ねぎとうずら卵も。
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 今回のいちごジャム。
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 大さじ3いちごジャム・2醤油、水500ccを加えて。
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 軽く混ぜて強火にかけます。鍋によって水の量は調整して下さいね。
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 沸騰したら蓋をして中火くらいにします。
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 ふきこぼれない程度の火力です。灰汁が出たらすくい取ります。このまま30分間煮込みます。
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 途中で。
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 1回、沈め直しますｗ
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 新じゃが芋に串等で硬さを確認します。
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 1蓋はせずに10分間煮込みます。
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 大さじ1マスタードを加えて。
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 馴染ませます。味をみて塩胡椒で整えます。
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 盛り付けて黒胡椒をふります。
キッチンではこんな感じに。
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イイね！0件
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