やいろ亭

新鮮で良いカツオを提供しているのがこだわりで、高知県内でもトップレベルに美味しいカツオだと自負しているとのことです。
店先に「うちのタタキは高知で一番美味しいと勝手に思うちゅう」と書いてありますが、その通りで地元宮崎県も鰹の水揚げが多く、元々釣りが趣味でもありますし、たまに漁師さんから獲れたての鰹を丸ごと一匹頂く事があるので、個人的に鮮度の良さは刺身の表面を見たら嘘か本当かが判りますが、ここの鰹は本当に新鮮でした。
正直鰹など赤身の刺身はあまり好きではなく、地元ではタタキにして食べる習慣がないので半信半疑でしたが、藁で炙って塩でいただく鰹の美味しさに冗談抜きで衝撃を受けました！
鰹って、こんなに美味しかったんですね～🐟

詳しくは関連リンクをご覧ください。
住所: 高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場内
電話 : 088-871-3434