桃乃木權士のブログ一覧

自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。
薔薇愛好家であれば、誰もが保有している品種ですが、咲かせる人はまずいません。園芸の教科書に、「咲かせてはいけない」と明記されているからです。
このうえなくナチュラルで、こぼれるような愛らしさが印象的なこの花は、日本原産のノバラです。学名は、「ロサ・ムルティフローラ」といいます。房咲き性でたくさんの花をつける形質から、ラテン語のMulti-Floraという学名が付けられました。
世界中に房咲きの品種が存在しますが、交配に日本のノバラを組み入れたことで発現したものです。欧州の育種家達からの憧憬の的になっていた重要な品種で、そこは日本の園芸愛好家として鼻高々です。
現在の薔薇苗は、接木苗が主流です。ノバラの成木の根元へ新苗の枝を挿入するように接着させ、のちにノバラの枝を切り落として生産します。接木だと、遅くとも1年後には出荷できますので、生産農家にとっては一択です。種子から育てていたら5年以上を要してしまいます。
この結果、台木となったノバラから吸い上げられた栄養が接木側に上がっていくハイブリッドな株になります。「地上の星を誰も覚えていない。人は空ばかり見ている」ということです。
上述の教科書の記述は、科学的に正しく、台木の新枝が出てきたら摘むことになっています。ところが、毎年あまりにも勢いのある枝が出てくるので、その意思を尊重したのが、私の薔薇です。
薔薇愛好家は、最後にSpeciesと呼ばれる原種を育てたくなるといいます。自分もそうなりました。
アイドル狂に関しては、原種ともいえる菊池桃子さん一筋です。ノバラを見ていると、40年前にデビューした彼女のことを思い出します。素の美しさが放散し、まばゆさ満点のリアルフレッシュ1000%の状態でした。
実録は、以上です。

ここで、「どぶろっく」師匠の登場です。
――もしかしてだけど、「ツバメよ、高い空から、教えてよ」と言いつつ、桃子の偵察をさせたいんじゃないの～。



右端の2本が台木の枝です。




君は、
ノバラより美しい。

鶏割烹のランチです。塩と白湯を選べますが、前者にしました。
名店の看板に恥じるものは出せないという気迫を感じずにはいられませんでした。具材は超一級品で、麺も浅草開化楼を使用しています。
ラーメン屋のラーメンとは少し違います。見た目も、透明度が半端ないのが分かります。味は、鶏の味わいを重視した鶏料理のバリエーションの一つという感じです。他所では味わえない本物を出してやるよ、という店主の声が聞こえてきそうでした。



本業のほうも超一級品です。

とんねるずも食した鶏白湯の名店を訪問しました。青森出身の店主が、望郷の想いを抱きながら作り上げた「津軽ラーメン」です。鬼脂をトッピングしました。
ベースは、上質な煮干ラーメンです。ここに強烈なパンチが加わり、絶妙な味わいになっていました。これは、レベルが高いです。見た目ほどヘビーではなく、汁まで完マクしました。

自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。
既報で、「キャサリン・モーリー」というイングリッシュローズの稀少種を掲載しました。毎年、菊池桃子さんの誕生日を祝うかのように、5/4に満開を迎える名花です。
数日遅れて開花のピークを迎えるMOMOKO ROSE のアナザーワールドがあります。「ア・シュロップシャイア・ラド」というイングリッシュローズで、これも稀少種になります。ピーチピンクの色合いが、桃子さんの名前にマッチしています。
品種名は、イングリッシュローズのナーセリーがある英国の地名にちなんでいます。作出は、1996年でした。最初カタログで見た際には、描画ソフトで画像処理しているはずだと確信していました。中央部から外側に向けて、これほど美しいグラデーションが出るわけないと思っていたのです。ところが、目の前にカタログどおりの花色が出現し、びっくりしました。甘いフルーツ系の芳香も印象的でした。
フルーツ香の薔薇には、不思議な法則が存在します。花色と同色の果実の香りがするのです。鼻先を何度も花弁に密着させていると、甘く上品な香りに、ときが経つのを忘れてしまいそうになります。
実録は、以上です。

ここで、「どぶろっく」師匠の登場です。
――もしかしてだけど、うちの薔薇だけ、桃子本人の香りがするんじゃないの～。



今年も5/4に満開を迎えたキャサリン・モーリーです。私の中では、メインのMOMOKO ROSEです。




でもやはり、
君は薔薇より美しい。

食いしん坊が集まる名店の続編です。キーマカレー丼です。キーマカレーの単品もあり、ラーメンや混ぜそばへの投入も美味しいだろうと思いました。元々追い飯文化が根強い店につき、そういう想定もされていることでしょう。
既報のじゃがいもシリーズとよく合います。


じゃがマヨ全マシ


じゃがバター全マシ