🥢グルメモ-636- 鳥せい(埼玉県さいたま市)名店の系譜を感じる職人技

鶏割烹のランチです。塩と白湯を選べますが、前者にしました。
名店の看板に恥じるものは出せないという気迫を感じずにはいられませんでした。具材は超一級品で、麺も浅草開化楼を使用しています。
ラーメン屋のラーメンとは少し違います。見た目も、透明度が半端ないのが分かります。味は、鶏の味わいを重視した鶏料理のバリエーションの一つという感じです。他所では味わえない本物を出してやるよ、という店主の声が聞こえてきそうでした。



本業のほうも超一級品です。