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ディテイリングは手間暇がかかるのではなく、手間暇をかけたくなるのです。
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2024年05月16日
🍜グルメモ-638- ひるがお(東京都八重洲)塩ラーメン専門
東京ラーメンストリートで躍進を続ける名店の続編です。濃厚魚介スープで盛名を馳せる六厘舎の隣で、塩味のつけ麺なんてやめたほうがいいと思っていました。大谷翔平の横で打撃練習をするようなものです。スベる覚悟で、恐る恐る注文しました。
訂正します。このつけ麺は、大谷選手とは異なる旨みがあって、美味しいです。秘密は、汁の底に沈んでいる大量の干し小柱でしょう。麺をフェットチーネ風にし、海苔とうまくからませる技術も秀逸でした。
太麺で、麺自体も美味しいです。自信作だと思いました。
Posted at 2024/05/16 17:04:14 |
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| グルメ/料理
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桃乃木權士
筆名、桃乃木權士(もものき・けんじ)です。カーディテイリング大好き。おもに、Sam’s Detailing の用品を愛用中です。 薔薇園芸の世界には、「薔薇は...
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